Главный технолог (колбасное производство)

з/п не указана

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Группа компаний Aitas и Aitas Meat Distribution объявляет конкурс на позицию Главного технолога (Республика Казахстан, город Усть-каменогорск)

Обязанности:

  • разработка стандартов и требований, предъявляемых к сырью, основным и вспомогательным материалам, полуфабрикатам, колбасным изделиям, разработке и внедрению прогрессивных норм трудовых затрат, расхода энергоресурсов, сырья и материалов, мероприятий по предупреждению и устранению брака, снижению материалоемкости продукции и трудоемкости ее производства.
  • разработка и введение новых рецептур и новых технологий, создание новых продуктов.
  • работа по сокращению потерь и увеличению выходов продукции.
  • подбор ингредиентов, упаковки и оболочек, разработка рецептур с вовлечением в производство видов сырья, накапливающихся на складе.
  • контроль выполнения перспективных и текущих планов технологической подготовки производства, строгое соблюдение установленных технологических процессов.
  • операционный контроль на всех стадиях производственного процесса, контроль качества готовой продукции, правильности хранения в подразделениях Предприятия и на складах сырья, материалов, готовой продукции.
  • руководство проведением мероприятий по повышению качества продукции, подготовкой ее к государственной сертификации, разработкой и внедрением систем управления качеством, стандартов и нормативов, показателей, регламентирующих качеством продукции, наиболее совершенных методов контроля, предусматривающих автоматизацию и механизацию контрольных операций и др., созданию для этих целей специальных средств.
  • контроль критических точек в соответствии с НАССР.
Требования:
  • обязательно наличие образования (технолог мясной промышленности, мясопереработки).
  • обязательно наличие опыта на позиции Главного технолога не менее 3-х лет.
  • глубокое знание нормативных и методических материалов по технологической подготовке производства.
  • знание методов определения себестоимости продукции.
  • наличие сертификации НАССР.
  • знание производственных мощностей, технические характеристики, конструктивные особенности и режимы работы планирования технологической подготовки производства.
Условия:
  • предоставляем квартиру (возмещаем расходы на переезд).
  • оформляем официально разрешение на работ.
  • предоставляем корпоративную связь.
  • предлагаем развитие и рост до Главного технолога группы Компаний(стратегическая роль).
  • заработная плата обсуждается.

Ключевые навыки

HACCP
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Вакансия опубликована 22 сентября 2017